Page 45 - Çevre, İnsan ve Şehir Dergisi - Sayı 2
P. 45
da Güney Amerikadaki kahve üretimini büyük ölçüde
engelleyen bu mantar hastal için gereken ilaçlama da
bölgedeki kahve üretiminden salanan gelire kyasla çok
yüksek. Ayn zamanda ilaçlamada doz am olduu du-
rumlarda da kahve çekirdeini öldürebiliyor. Bölgedeki
scaklklarn artmasyla da mantar, ilaçlara direnç kaza-
nyor ve beklenilmedik ölçülerde büyüyebiliyor. Dünyada
25 milyon insan kahve yetitiriciliinden geçimi salyor.
Bu rakam, eer önlem alnmad takdirde gerçeklee-
cek bir kahve krizinin ayn zamanda ülke ekonomilerinde
yarataca küresel maliyet hakknda fikir veriyor.
Elmann tad kaçt
Artk marketten aldnz elmann size çocukluunuzda ye-
dikleriniz ile ayn tad vermediini düünüyorsanz, yalnz
deilsiniz. Hafzanz sizi yanltmyor; havalarn yeteri kadar
soumamas elmalarn geleceini tehlikeye atyor. Günü-
müze ait ve 1970lerden kalma Fuji elmalarn test eden Ja-
pon bilim adamlar, artk elmalarn daha yumuak olduunu
ve elmalara kendine has tadn veren malik asit konsant-
rasyonunun ise gittikçe azaldn kefetti. Bunun nedeni
ise artan scaklklar nedeniyle elmalarn gereken zaman-
dan daha erken olgunlamas. Ayrca günümüzün elmalar
hastalklara daha kolay yakalanabiliyor, bu da daha olgun-
lamadan yumuayarak aaçtan dümelerine neden oluyor.
HAZRAN 2014 | ÇEVRE, NSAN ve EHR | 43
