Page 34 - Çevre ve Şehir Dergisi - Sayı 12

daha önce bu kapsamda bir sıcaklık GELİR ARTTIKÇA TÜKETİM
değişiminin yaşanmaması. Bu yüzden ARTIYOR
uzmanlar beklenmeyen etkiler de gö- 2050 yılına kadar beklenen
rülebileceğini bildiriyor. Özellikle arılar Dünyadaki ortalama gelirin artması
gibi doğal polen taşıyıcılarının dünya değişimler şunlar: Dünya aynı zamanda insanları daha fazla gıda
üzerindeki oranlarının azalması tehlike- tüketmeye itiyor. Gıda tüketimin artması
nin şiddetini arttırıyor. buğday üretimi % 13, pirinç doğrudan arazi ve su kaynağı ihtiyacını
2050 yılına kadar beklenen değişim- üretimi % 15 düşecek. arttırıyor. Ancak bu alanların ve kaynak-
ler şöyle: ların sınırlı olması doğrudan gıda fiyat-
larını etkileyerek onların beklenmedik
Dünya buğday üretimi % 13, pirinç Afrika’daki mısır tarlalarındaki ölçüde artmasına neden oluyor. Böylece
üretimi % 15 düşecek. tok ile aç arasındaki fark giderek açılı-
Afrika’daki mısır tarlalarındaki ekinler % 20 oranında yor.
ekinler % 20 oranında azalacak.
Yem fiyatları giderek artacak. azalacak. Yeni temel gıdalar İSYANLARIN BİR NEDENİ DE
Ekinlerin hastalık oranları yükse- ARTAN GIDA FİYATLARI
lecek. sert iklim koşullarına
Sıcaklık değişimi ile böceklerin Artan gıda fiyatları aynı zamanda dünya
farklı ortamlara uyum sağlaması dayanabilen tatlı patates, çapındaki gelişmemiş ve gelişmekte
böcek ilaçlarındaki kimyasal mad- olan ülkelerde yaşanan isyanların ana
delerin artmasını sağlayacak bu da arpa, darı ve mercimek gibi nedeni. Son yıllarda pirinç fiyatlarının
kirliliğe neden olacak. % 200, buğday fiyatlarının ise % 130
Dünyanın üç ana temel besin kay- ürünler olacak. artması Uganda, Bangladeş, Haiti ve
nağından alınan verim düşecek. Mısır’da eylemlere neden olmuştu. Eğer
Yeni temel gıdalar sert iklim ko- hal böyle devam ederse bu eylemlerin
şullarına dayanabilen tatlı patates, sera gazı emisyonların % 15’i tarım başka ülkelerde de yaygınlaşacağı dü-
arpa, darı ve mercimek gibi ürünler sektöründeki faaliyetler sonucu gerçek- şünülüyor.
olacak. leşiyor. Eğer buna arazinin işlenmesi Arap Baharı’nın ilk duraklarından biri
Bilim adamları ürünlerin yüksek ve tüm gıda sektöründeki faaliyetlerde olan Mısır’daki protestolarda muhalif-
sıcaklık ve kuraklıkta yetişebilmesi eklenirse, sektörün toplam katkısı % lerin gösterilere ellerinde ekmekler ile
için denemeler yapacak ancak yan 30’u buluyor. katılması artan gıda fiyatlarına karşı
etki olarak gıdaların tadının değişil- Ortalama olarak bir kalori gıda tüketimi mücadelenin altını çizmek için ger-
mesinden korkuluyor.
için sulama, gübreleme, ekin topla- çekleştirilen bir eylemdi. Sıcaklıkların
ma, işleme, ulaştırma ve dağıtma için artması ile sık şekilde görülen uzun
BİR KALORİ GIDANIN BEDELİ yaklaşık 5 kalori fosil yakıt kullanılıyor. süreli ve şiddetli kuraklıklar bu ülke-
Aynı zamanda gıda üretimi sırasında En çok yakıt tüketimi ise et üretiminde lerdeki tarımsal üretimi düşürerek gıda
atmosfere yoğun bir şekilde sera gazı görülüyor. Bir kalori biftek için yaklaşık fiyatlarını arttırdı ve çoğu çiftçinin işini
emisyonu salgılanıyor. Yeryüzündeki 40 kalori fosil yakıt harcanıyor. kaybetmesine neden oldu.

34 | ÇEVRE ve ŞEHİR | ARALIK 2012