Page 54 - Çevre ve Şehir Dergisi - Sayı 15

dier taraftan da Avrupal tüketiciler, ko- yadan gönderilen ylk ve kobay atlarn-
nut kredisi ödemek için gdaya ödedik- dan saland düünülüyor. Teknolo- Her ne kadar Avrupa
leri bütçeyi ksyor. Özellikle çou Bat jinin gelimesi ile ulatrmadaki vasfn Birlii Krsal Kalknma
Avrupa ülkesinde, ortalama bir bütçe ile kaybeden ve bu yüzden isiz kalan ylk
geçinen dört kiilik bir aile, artk toplam atlar, Romanyada yakalanarak mezba- Politikas, hedefleri
bütçesinin yüzde 10 gibi bir orann gda halara gönderiliyor. Bu yal ve köstek arasna çekici bir
giderleri için ayryor. ngilterede ger- atlardan oluturulan etlerde Avrupa ül-
çekletirilen bir ankete göre çou aile, kelerine toptanclar tarafndan dana eti kültürel ve doal
gda giderleri için önceki yllara kyasla olarak satlyor. ehirlemenin artmas çevre oluturmay
daha düük bir bütçe ayryor. Bu yüzden da meralar yok ettii gibi, atlarn doa-
firmalar, kar oranlar korumak için daha da özgürce dolaabilecei alanlar kst- yerletirse de;
ucuz et elde etme yöntemlerine yöneli- lyor ve mezbahalara gönderilmesine yol
yor. Dolaysyla ucuz etin yahnisi de tat- açyor. teknolojideki, yaam
sz ve kalitesiz oluyor. Böylece gelecekte ekillerindeki, tüketim
daha salksz et ürünlerinin, dana etine Kobay olarak kullanlan atlar ise; üzer-
kartrlarak sofralara konabilme riski lerinde kullanlan kimyasallar nedeniyle alkanlklarndaki
toplumda tedirginlik yaratyor. büyük bir tehlike oluturuyor. Özellikle ve iletiimdeki
ABDde eski yar ve binek atlar, labo-
Atlar da Vururlar ratuarlara gönderilerek ilaç testlerinde gelimeler krsal
kullanlyor. ABD Gda ve laç Dairesinin
Her ne kadar saf at eti, insan sal- verilerine göre her yl çiftlik hayvanlar alanlarn yapsn
açsndan ciddi bir risk tamasa da, neredeyse 14 milyon kilogram antibiyo- deitiriyor.
skandal kapsamnda incelemeye alnan tik kullanyor ve bunun büyük bir ksmn
at etlerinin, Kuzey Amerika ve Roman- atlar oluturuyor.

54 ÇEVRE ve EHR | MART 2013
|