Page 4 - Sıfır Atık Gazetesi - Mart 2024
P. 4
4 HABER
DOĞA DOSTU
BİR HAYATI UZAKTA "SIFIR ATIK
ARAMAMIZA GEREK YOK PROJESİ ANA-
DOLU KÜLTÜ-
Emine Erdoğan, "Modern Erdoğan, "Öyle bir zenginli- "Anadolu'nun zengin mutfak
çağın öğütlediği tüketim ğe sahibiz ki bugün Türkiye, kültürünü, atıksız, yerel ve şifa RÜNDE VÜCUT
odaklı hayat tarzının 'UNESCO Somut Olmayan kaynağı özellikleriyle yaşa-
günümüzün en büyük Kültürel Miras Listesi'nde en tacak, 'Asırlık Tariflerle Türk
çok kayıtlı kültürel değeri olan
tehditlerinden olan iklim “ ikinci ülke. Köklü medeniye- Mutfağı' kitabını hazırladık. BULAN SÜRDÜ-
krizinin başlıca sebeple- timizin birikimi, müzelere, Böylelikle, kadim tariflerimizi
kayıt altına alarak, geleceğe
rinden olduğunu araş- Anadolu'nun kütüphanelere, arşivlere sığma- değerli bir bilgi ve tecrübe
tırmalar ortaya koyuyor. yacak derinlikte." değerlendir- aktarımı sağladık. 'Mirasımız RÜLEBİLİRLİĞİN
Bu toprakların insanı masallara yakışan mesini yaptı. Ata Tohum' projemizle birlikte
olarak, bizim doğa dostu vatanımızın eşsiz biyoçeşitliliği
bir hayatı yeniden hakim zenginliklerini Emine Erdoğan, "Kültürel koruma altına alınırken, besin- YANSIMASIDIR"
birikim bir toplumu ayakta
kılmanın yöntemlerini keşfetmek ve tutan, zamana ve şartlara karşı lerimiz, eski tadıyla, kokusuyla,
uzakta aramamıza gerek dayanıklı kılan yegâne unsur- sofralarımıza geri dönmeye Anadolu'daki her evde,
yok. Son asra kadar Ana- unutulmaya dur. Türk milleti olarak bizi başladı. Toprakla sürdürüle- artan parça kumaşların,
dolu, tabiat ile uyumlu asırlardır ayakta tutan gücün, bilir ve hakkaniyet ekseninde eşyaların, gıda atıklarının
yaşamın, örnek bir merke- yüz tutmuş her gün yeniden üreterek, ilişki kuran Anadolu insanı atılmayıp, değerlendi-
zi gibiydi." dedi. bugüne taşımayı başardığımız beslenmede olduğu gibi doku- rildiğini anlatan Emine
hazinelerini ortaya kültürel derinliğimizden geldi- ma üretiminde de muazzam Erdoğan, "Atık üretme-
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip ğini biliyoruz." dedi. Erdoğan, bir çeşitlilik yakalamıştır." yen, tabiat ile uyumlu bir
Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, çıkarmak herkesin Anadolu'nun masallara yakı- hayat felsefesine dönüşü
Kültür ve Turizm Bakanlı- şan zenginliklerini keşfetmek savunan Sıfır Atık Projesi
ğınca Millet Kütüphanesinde en öncelikli ile unutulmaya yüz tutmuş
düzenlenen ‘10. Milletlerarası hazinelerini ortaya çıkarmanın de işte bu anlayışın, Ana-
Türk Halk Kültürü Kongre- görevlerinden herkesin en öncelikli görev- dolu kültüründe vücut
si’ndeki konuşmasına, hazine lerinden olması gerektiğinin bulan sürdürülebilirliğin
değerindeki kültürel değerlerin olmalı altını çizdi. yansımasıdır." dedi.
mirasçısı olmaktan iftihar
ettiklerini belirterek başla- "Asırlık Tariflerle Türk Türkiye'de başlatılan
dı. "Yurdumuz Anadolu'da, Mutfağı" kitabı Sıfır Atık Projesi'nin
Selçuklu'dan Osmanlı'ya, 100
yaşındaki Cumhuriyetimize hazırlandı iklim kriziyle mücadelede
kadar, neredeyse bin yıllık kök- etkili bir çözüm önerisi
lü bir geçmişimiz var." diyen Emine Erdoğan, emanet olarak değerlendirildiğini,
Erdoğan, Türkiye'nin kültür aldıkları mirası, gelecek Birleşmiş Milletler des-
havzasının Kuzey Afrika'dan teğiyle küresel bir boyut
Orta Asya'ya, Anadolu'dan nesillere ulaştırmak ama- kazandığını ve her geçen
Avrupa'ya geniş bir coğrafyayı cıyla himayelerinde hayata gün büyüdüğünü aktaran
kapsadığına işaret etti. geçirdikleri projeleri şöyle
anlattı: Emine Erdoğan, sözlerini
şöyle sürdürdü:
"Anadolu'nun kadim
öğretilerinden doğan Sıfır
Atık hareketinin küresel
başarısını, kültürel zen-
ginliğimize sahip çıkma
çalışmalarının önemli bir
parçası olarak değerlendi-
riyorum. Öte yandan, bu
coğrafyanın köklü yaşam
kültürünün, bugünün
imkan ve birikimi ile har-
manlandığında yalnızca
iklim krizi için değil,
küresel birçok soruna
etkili çözüm sunacağına
inanıyorum. Bu yaşam
kültürünün temelini
insanın, çevresindeki
tüm yaratılmışlar ile saygı
ve merhamet ekseninde
kurduğu ilişki oluşturu-
yor. Mayası hoşgörüyle
yoğrulan, birlikte yaşama
kültürü sayesinde bugün
Anadolu medeniyetinin
zamansız ve kuşatıcı etki-
lerinden söz edebiliyoruz."
